为实现厨房消防安全零事故，4月8日中午，温江区柳城幼儿园开展了厨房突发火灾应急演练活动。幼儿园厨师、保安、保洁等全体后勤人员参与了本次活动。活动特邀了四川省消防协会教官曾炜，在整个过程中对厨房人员进行全面、科学的指导。
本次活动共分为两个部分，第一部分为厨房消防安全知识培训，第二部分为厨房突发火灾应急演练。
在厨房消防安全知识培训中，曾教官例举了大量的案例和正确应对的措施，提高了大家的消防安全意识。曾教官还重点讲解了厨房灶台起火情况的正确处理方式，并再次梳理了演练中各岗位的分工及职责。演练开始，厨房灶台起火，在帮厨第一时间切断厨房总电源的同时，厨师长快速将锅盖盖上并铺上灭火毯，然后关闭煤气总阀门。与此同时，主厨打电话将情况上报分管领导，帮厨迅速告知并疏散厨房内的其他人员。曾教官强调当火灾发生时，现场人员应该保持沉着冷静，迅速在火灾初起阶段采用灭火毯、灭火器灭火，力争以最快的速度熄灭明火。
通过本次实操演练活动，厨房人员熟练的掌握了灭火器、灭火毯等消防器械的使用方法，明确了发生火灾时自己的分工和职责，知道了怎样才能用最科学有效的方式灭火，保证生命、财产安全。
