“食”光培训 不忘“厨”心
“民以食为天，食以安为先”。为进一步做好疫情防控期间幼儿园食堂工作，落细落实食堂工作各环节任务，确保幼儿园食堂防控工作有力有序有效，切实保障师生的饮食安全及身体健康，有效保证日常工作安全有序进行，柳城幼儿园组织全体厨房从业人员进行了安全专题培训。
首先由保健医生杨文静带领全体人员学习《新冠肺炎疫情常态化防控防护指南之托幼机构篇》相关内容，强调食堂要做好新冠肺炎防控工作。在日常工作中，要做好人员管理，加强每日健康监测并做好登记，如出现发热咳嗽等症状及时就诊，拒绝带病上岗；日常要做好个人防护，工作期间戴好口罩，勤洗手；做好口罩、洗手液、消毒液等防疫物资的储备。
随后，为进一步加强幼儿园膳食管理，切实保障在园幼儿用餐的安全卫生和营养健康，促进幼儿健康成长，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，大家一起学习了《成都市幼儿园膳食管理办法（2021年修订）》中的相关条款。
会后，后勤主任再次强调了工作制度和纪律要求，并结合幼儿园疫情防控、食堂食品安全工作要求，针对食堂工作中食品入库、储存管理、清洁卫生、餐具消毒、食品留 样等关键环节管控，以及食堂从业人员着装规范、健康管理、食品加工等各个方面作出具体的工作要求，要求食堂所有从业人员明职履职，牢固树立安全无小事的意识。
通过《新冠肺炎疫情常态化防控防护指南之托幼机构篇》和《成都市幼儿园膳食管理办法（2021年修订）》专题培训与交流学习，进一步加强了全体食堂人员安全责任意识，为幼儿园的可持续发展提供强有力的支持与保障。学习既是知识的补充也是心灵的洗涤与滋养，温江区柳城幼儿园食堂食品安全专题培训能够让每位食堂从业人员都收获满满的幸福，并带着这份幸福感全身心投入到工作中去！
